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足球比分球探捷报:中國的四大“名雞”,迄今為止你吃過幾種,哪種最好吃?

發布時間:2019-12-29   點擊:次>   來源:網絡整理

20128月12日足球比分 www.ytvbo.com.cn 今年的豬肉價格可謂是高了又高,那么很多人都會選擇吃雞了。中國四大名雞,你吃過幾種!樂淮安為您盤點好吃的四大的雞

  

1.安徽符離集燒雞

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符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜,因原產于符離鎮而得名。在1959年國慶大典上,符離集燒雞被列為國宴名菜之一。符離集燒雞的主要原料符離麻雞就是由當地野雞演化而來,其肉香味美有其獨到之處。其做法也非常講究,使用大量的野生藥草和蟲類,味道和口感都相當的獨特,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有余香。

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2.道口燒雞

道口燒雞出自于河南滑縣,清朝順治年就已經小有名氣了,距今已有三百多年。與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“天下第一雞”。

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道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離。因為從開始制作到現在三百多年的歷史,中間沒有斷火的老湯搭配各種中藥材鹵制出來,吃完之后滿嘴留香。

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3.遼寧溝幫子熏雞

被譽為四大名雞之首的溝幫子熏雞,事實上溝幫子熏雞并沒有前面幾個那么出名,但他卻被譽為這四大名雞之首,這是為什么呢?這其中還有一段流傳的故事。

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溝幫子熏雞創始人尹玉成,在機緣巧合救了光緒帝的御廚,并被贈予皇家宮廷的熏雞秘方,之后他經過自己的加工制作,最終制成溝幫子熏雞。溝幫子所用雞為一年生的公雞,不用母雞,熏雞顏色棗紅,晶瑩光亮,細嫩芳香,爛而連絲,煙熏味濃,回味無窮。

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4.德州扒雞

德州扒雞又叫脫骨扒雞,是山東的傳統名菜,早年期間也是貢品之一,能吃到的也就是皇親國戚,作為如此名貴的一道菜,漸漸地德州扒雞就聞名于世界了。

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德州扒雞之所以能經久不衰,其原因之一是在選料上要求十分嚴格。德州扒雞行業廣泛流傳著這樣一句話:“原料是基礎,生產加工是保證?!倍業輪蒞羌χ譜骷家棧貢渙形曳俏鎦飾幕挪?,可見其制作過程的用心程度了,當然口感也是一絕!

以上就是中國最出名的四大名雞,不知道大家都吃過幾種?你們覺得那種烤雞的味道最美味呢?歡迎大家評論交流。

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